“票儿湖蟹”坚持不涨价
“票儿湖蟹”坚持不涨价 每日商报 [ 2010年9月1日 星期三 ] 这几天，市场上许多卖湖蟹的专卖店已经开始销售湖蟹礼券。天伦精品酒店总经理卢江文说，“天伦精品酒店现已开始出售太湖蟹礼券，500元、800元、1200元，并启动太湖蟹节庆团购活动。”让消费者开心的是这些“票儿湖蟹”并没有涨价，但是一些销售太湖蟹、阳澄湖蟹的蟹老板都表示，今年湖蟹市场零售价格会普涨，最高涨幅或达30%。湖蟹价格最高涨幅或达30%
今年9月22日中秋节，正是蟹市最旺的时候。“佳节与家人朋友团聚在天伦精品酒店，团圆宴上吃肥肥美美的蟹，这会是中秋节的新形式。”卢江文说，送礼是历年中秋节的重头戏，送礼送“活”的礼品——礼盒装的湖蟹，已经成为很多市民的选择。
今年中秋节饭桌上的湖蟹还会是去年的价格吗？养殖湖蟹靠天吃饭，许多养殖户表示每年上市的湖蟹肥不肥都和当地的气候有着直接联系。“今年春天天气特别冷，而夏天雨水又特别多，对湖蟹的产量有影响。”西湖区刘氏水产商行的刘刚荣经理表示。湖泊涨水，蟹苗流失，产量供不应求，所以今年的湖蟹价格将上涨。
卢江文说，太湖蟹将涨5%至10%，而刘刚荣说，阳澄湖的蟹今年涨幅将达到20%至30%。
杭州人中秋可以不吃月饼不能不吃湖蟹
“吃湖蟹到天伦，在很多杭州人心中已经形成了观念。”卢江文说，天伦精品酒店以蟹闻名，自太湖蟹上市为始，出市为终，一直为杭城的众食客们提供绝好美味。而且天伦自1999年起举办太湖蟹美食节以来，至今年已经是连续第12届了。天伦湖蟹已经成了杭城餐饮的一张金名片。
今年，当吃蟹季节遇上中秋佳节，太湖蟹的礼盒更成为了绝佳中秋礼品。“年年都送月饼，太老土了，而且许多朋友收到月饼，一般都会想办法再转送掉；送湖蟹就不同了，不管是亲朋，还是好友，都对它的美味情有独钟。”这一说法得到了众多外贸企业采购经理的认同，天伦湖蟹礼盒让他们的中外客户颇为满意。
“吃蟹的季节比吃月饼的时间要长，可以一直吃到春节。”已经预定蟹券的陈先生说。“天伦湖蟹是成对盒装，一对蟹的含义就是‘谢谢’（蟹蟹），对于送礼者和接受礼物的人来说，都能传达一颗感恩的心。而且在今年的太湖蟹礼盒内，天伦均细心地添加了吃蟹的工具、调料，还有括苍山老姜磨成的姜茶粉，可以在食蟹后泡成姜茶去去寒气。”卢江文说。
与市面上湖蟹价格上涨相比，今年“票儿湖蟹”的不涨价更加增加了诱惑力。目前，天伦精品酒店已销售“蟹蟹”礼品券，预订情况很火暴。“天伦的蟹之所以受行家追捧，说到底还是‘品质’和品牌的融而为一。作为杭城湖蟹餐饮的金名片，天伦有自己专门的养殖场，每一只天伦出来的蟹，都要经过专家师傅的‘手选’，青壳白肚，金爪黄毛，蟹体肥壮厚实，以肉质鲜嫩醇美著称。”卢江文说。
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