葡萄-丹魄Tempranillo

葡萄-丹魄Tempranillo

[ 2009年9月14日 星期一 ]

丹魄原产于伊比利亚半岛，后来成为西班牙的标志性红葡萄品种。最出色的丹魄产自里奥哈河谷，该产区位于西班牙中北部，得益于凉爽的大西洋气候与温暖的地中海气候。 　　从丹魄的原意分析，Temprano有“早熟”之意，后缀“–illo”是“小”的意思，整个单词之意为早熟的小葡萄。随着培育技术不断改进，丹魄的知名度越来越高，几乎与增芳德或解百纳齐名。典型的丹魄与里奥哈红酒会带有浆果、李子、烟草、香菜、皮革、药草的香气，酒体较轻，类似黑比诺或基安蒂红酒。 　　西班牙葡萄酒经常在酒标上注明一些术语，便于顾客辨别酒的质量及陈年时间：红酒通常标有“crianza”字样，指在橡木桶中至少陈酿一年；“Reserva”指在橡木桶中至少陈熟一年，且产自较好的年份；“Granreserva”指在橡木桶中至少陈酿两年，后在瓶中陈熟三年，产自杰出年份。 　　下面介绍一些不错的丹魄、里奥哈红酒： 　　黑标米拉布诶诺葡萄酒是入门级葡萄酒。酒体较轻、散发着成熟的越橘、红茶、香草味道，这款葡萄酒平易近人。“浓郁的水果芳香，给人以清新香甜的感觉，新鲜、成熟的果实，外观暗红亮丽。其传神的香气让人回味无穷，泰兰尼葡萄酒单纯而香甜的风格，令人非常愉悦。”——安德烈斯塞尼奥里欧-伊涅斯塔丹魄红葡萄酒本品选用优质丹魄葡萄品种，酒体呈宝石红色泽，泛紫色光泽，透彻闪亮。富有浓郁红色水果香气源于其独有的酿造方法。口感柔顺浓郁，混合了丹魄葡萄品种特有的酸味。成熟丹宁酸质感，口味宜人。适合饮用温度为14℃-16℃。 　　巴塞罗那-巴萨丹魄红葡萄酒本品选用西班牙优质葡萄品种为原料，采用先进的控温发酵工艺精心酿制而成的一种干型葡萄酒。里奥哈法定产区的葡萄经过采收、发酵后，用橡木桶来存放一段时间，之后就是装瓶藏封在酒窖里，而具有规模的酒庄藏窖不少。一般说来，里奥哈产区的酒多半藏放在古老的橡木桶中，有厚重的橡木味，目前，在品酒专家的眼中，里奥哈的酒属于深沉而有柔顺之味。里奥哈法定产区葡萄酒，该品牌葡萄酒受到巴塞罗那俱乐部的推崇和喜爱，获得了热烈的反响。 　　1434丹魄红葡萄酒呈樱桃桃红宝石红色。美国橡木桶内发酵储存5个月，芳香浓郁水果香气混合，甘醇，水果味浓郁，上颚触感富有结构感。理想配餐：红肉鸡肉馅食品(作者：Shrek)

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