天渐冷上海海鲜价格走高蟹价一路小跌

乔贤一号 · 发表于 2010-12-10 11:18:33

天渐冷上海海鲜价格走高蟹价一路小跌

东方早报 [ 2010年11月17日星期三 ]

　　作者：袁亚祥

　　近日申城早晚温差有了显著变化，而水产品的市场销售也是随季而变。早报记者昨天从本市水产市场了解到，目前，鲫鱼价相对平稳，而空运过来的基围虾、南美白对虾等海鲜价格上扬，螃蟹价格则一路小跌。

　　鱼：荤菜里最便宜的

　　昨日，记者在闸北区、普陀区的一些农贸市场了解到，近期市场上销售的鲫鱼价格普遍在6.5元/斤左右，与前段时间相比基本没啥变化，白鲢的价格只卖3-4元/斤。

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　　境外个人在华限购一套自住房社科院称7年后劳动人口负增长多省民营加油站停供柴油四大行否认暂停房地产开发贷款国产大飞机将获百架订单培训班上的有钱人让我抓狂　　家住新村路的陈阿姨告诉记者，一个月前，我到农贸市场买得最多的是虾，虾价上涨后，最近上农贸市场买得最多的就是鱼了。陈阿姨认为，现在的猪肉一般要10元/斤，羊肉和牛肉更贵，差不多要15-20元/斤了，“荤菜中，鱼算是最便宜的了。”

　　虾：成本增加价上扬

　　与此形成鲜明对比的是，海虾类价格随着气温的下降不断上扬，目前基围虾的价格已上升至25-28元/斤，比国庆期间的15-18元/斤高出许多。笔者了解到，海鲜涨价的主要原因是由于冷空气大面积影响全国，为了保持鲜活，空运时要不断地给水箱加热保暖，导致成本增加。

　　另外，也有异常天气和自身的种苗退化问题。全国气候异常再加上种源退化等因素，还导致了罗氏沼虾“苗荒”，实际育苗数比去年少了一半以上，这使得各地罗氏沼虾养殖面积大幅减少。比如江苏高邮地区，称得上是长三角最大的罗氏沼虾养殖基地，但由于买不到好的虾苗，今年养殖面积萎缩了一半，养殖户纷纷改养其他水产品种。南美白对虾的情形，也十分类似。

　　蟹：供大于求母蟹价跌

　　螃蟹价格的下跌，一方面由于上市量的充足，属于真正的供大于求，另一方面受其他农副产品的涨价影响而挤占了原本拥有的市场份额。目前市场上较多的是2.5-4两的公蟹和2-3两的母蟹，其中2.5-2.9两的公蟹价格为25元/斤上下，3-3.4两的公蟹为35元/斤左右，4两左右的公蟹则在80元/斤左右；母蟹中2-2.3两的价格为40元/斤左右，2.5两的在68元/斤上下，2.8两的价格在120元/斤，3两的母蟹则高达160-170元/斤。从以上价格可以看出，公蟹价格基本持平，而母蟹则较前期有所下降。

　　行家分析称，根据目前的货源情况，申城近阶段的虾价将继续呈稳步上升的趋势，蟹价则小幅下跌，鱼价有望继续保持平稳。