闽北花猪

闽北花猪

中国畜牧兽医报 [ 2008年12月19日 星期五 ]

闽北花猪包括夏茂猪、洋口猪、王台猪，分布于福建省闽北地区。 　　该品种猪头中等大，额有深浅、形状不一的皱纹，耳前倾下垂，颈短厚，背腰宽且凹陷，腹大下垂，臀宽而稍倾斜，毛细稀短，毛色不一，有的除四肢、腹下部和尾巴为白色外，其余均为黑色；有的胸部、腹部、肩胛部和四肢、尾端均为白色；有的颈部有宽窄不一的白色环带。母猪6月龄前相对增长快，成年母猪体重为83.9千克，公猪为78.1千克。公猪性成熟早，6月龄开始配种，平均初产崽7.5头，经产崽8.3头。肥育期日增重为300克，屠宰率为75.2%。 　　闽北花猪早熟易肥，肉质细嫩，味道鲜美。为提高其生产性能，多作为杂交的母本，杂交后代日增重、屠宰率、瘦肉率均较高。

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