乔贤食药监所开展2017年春季开学学校食堂专项检查

小小泡沫 · 发表于 2017-2-23 10:36:09

本帖最后由小小泡沫于 2017-2-23 12:16 编辑

乔贤食药监所开展2017年春季开学学校食堂专项检查

2017年春季开学之际，为切实保障广大师生饮食安全，乔贤食药监所执法人员积极开展新学期学校食堂食品安全检查，认真排查学校食品安全隐患，消除食品安全风险。

此次专项检查执法人员重点指导学校食堂对库房内上学期置留的冰鲜肉类、半成品、蔬菜瓜果及食品添加剂进行全面清理，对学校食堂的操作间、消毒间、备餐间、食堂仓库等硬件设施和卫生情况进行了详细的检查。并询问查验食品原料采购渠道和定点购货商资质，查验食堂是否做到了原料采购索证索票、公用餐饮具按时消毒并记录、按要求进行食品留样、从业人员健康证有效以及不得非法添加和滥用食品添加剂等方面。针对检查中发现的索证索票不全、标识标签瑕疵等问题，执法人员依法逐一提出了整改意见，下达责令改正，要求按期整改落实。

通过检查，进一步促进了学校食堂各项管理制度的落实，提高了学校食品安全水平，提升了从业人员食品安全意识，为广大师生饮食安全、身体健康筑牢了防线。(韦艳琼)