请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

乔贤论坛

 找回密码
 立即注册(中文)
fake tag heuer watches replica swiss watches buy watches online best replica watch cheap fake watches swiss replica rolex replicas rolex swiss rolex replica rolex swiss replica rolex watches replica fake rolex watch fake breitling breitling fake breitling watches replica fake swiss watches replica fake watches quality imitation watches replica breitling watch fake cartier watches replica breitling watches
搜索
查看: 790|回复: 0

吃姜到底去不去皮?别再吃错了(组图)

[复制链接]
黄天火 发表于 2019-2-18 17:17:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
  在食材中加入生姜烹调,可提味、去腥,还有着极好的杀菌、消炎、解暑以及解毒效果。吃姜也是一种养生法,但吃法不对有害健康,甚至可能致癌,不可不慎。
  生姜在我们的餐桌上必不可少,可总有一些问题经常困扰着人们:吃生姜该不该去皮?什么时候吃姜好?配什么一起吃最有效?以下就为大家解答这些疑惑。
  其实,姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃,要根据具体情况来定的。中医认为,生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,因此有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法。
  这么说来,植物的皮和肉是一对阴阳。理解了这个原理,我们就可以根据具体情况来分析什么时候生姜去皮,什么时候不去皮。
p2359272a528661851-ss-wps图片.jpg
吃姜要不要去皮,应该根据具体情况而定。(图片来源:Adobe Stock)
  
生姜去皮的情况
  1、脾胃虚寒者,生姜最好去皮。
  2、正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,最好去皮吃生姜,可以平衡蟹的寒性。
  3、患风寒感冒时,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去皮。
  4、用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉。
生姜不去皮的情况
p2360732a911045217-ss-wps图片.jpg
一般做菜用姜都是带皮吃的,可以保持生姜药性的平衡,并防止上火。(图片来源:Adobe Stock)
1、一般做菜用姜,都是要带皮吃的,因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火。

2、水肿时,吃生姜不去皮,因为姜皮有利水作用。
3、如果有便秘、口臭等,最好单独用生姜皮。
吃姜5个讲究
1、生姜早晨或中午吃最好
  中医认为天人相应,白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄入适当的阳性(温性)食物,例如生姜等。
晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,这时如果摄入过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,对身体有害。因此通常情况下,白天吃姜有益,晚上则不宜吃姜。
2、吃姜并非多多益善
  如果是夏天天热,人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温,属热性食物,根据“热者寒之”的原则,不宜多吃。
3、阴虚火旺者不宜长期食用生姜
  凡属阴虚火旺者,或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病,都不宜长期食用生姜。
4、暑热感冒和风热感冒不宜用生姜
  从治病的角度看,生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感冒或风热感冒,更不能用来治疗中暑。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册(中文)

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|乔贤论坛  

GMT+8, 2024-3-26 01:47 , Processed in 0.069905 second(s), 23 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表