外媒热议中国“餐桌保卫战” 问题食品让中国受嘲笑

        外媒热议中国“餐桌保卫战” 问题食品让中国受嘲笑

  2011-05-21 04:54  环球时报

       “中国的西瓜一个接一个离奇爆炸”、“中国食品新丑闻：西瓜炸弹”、“吃在中国：毒物的循环”……中国食品安全问题近日再次引爆外电的好奇心，各种刺眼的标题像刀子一样直戳中国崛起过程中的一大软肋。与以前不同，外电注意到新一波的问题食品是由中国媒体自己揭发出来的，这种自揭家丑的行为被视为中国整治这一问题的大决心。美联社说，尽管对丑闻的报道读起来令人感到不舒服，但是却表明中国正赋予媒体以更多的自由，帮助监管长期以来问题丛生的食品行业。韩国《亚洲经济》的评论说，此举反映了中国政府需要舆论界协同解决食品安全问题的迫切性。《香港商报》把它与中国政府采取的其他一系列举动联系起来评论说，中国正在打响一场史上最严厉的“餐桌保卫战”。

中国发起媒体监督运动

中国五花八门的问题食品最近密集曝光，引来外电大量议论，其中最具噱头的是“会爆炸的中国西瓜”。

西兰广播电台19日报道称，近几天来，国际各大媒体都在报道中国瓜田里的西瓜一个接一个爆炸的事件，再一次凸显了人们对食品安全的担忧，这个问题一直困扰着监管不力的中国食品行业。

美国《华尔街日报》以调侃的语调分析说：西瓜炸弹长久以来一直受到沙滩族和童子军等某些美国人群的喜爱，他们觉得西瓜炸开是一件有意思的事情。但出现在中国市场上的“西瓜炸弹”却造成了大范围的恐慌，中国的西瓜属于非故意爆裂，其原因是瓜农们为让西瓜快速成长使用了西瓜膨大剂这一化学品。文章嘲笑说：“大量西瓜纷纷爆裂，把本来安静的农田变成了危险的雷区。”

一些媒体报道了此轮问题食品突然曝光背后的政府背景。爱尔兰《观察者报》称，中国发起了一场新的食品安全运动，媒体对长期以来千疮百孔的食品行业起到重要的监督作用。

美联社19日的报道说，几个月来，中国媒体报道了大量食品安全丑闻，尽管这些报道读起来令人感到不舒服，但是却表明中国正赋予媒体以更多的自由，帮助监管长期以来问题丛生的食品行业。美国食品检测执行官利德海姆说，这与以前形成了鲜明对比，在以前，中国的地方官员会推迟或者打击关于食品安全的报道，地方政府允许后才能报道食品安全丑闻。

加拿大《环球邮报》认为，中国曝光的食品安全问题近来呈日益增多的趋势，这是政府开始利用新闻媒体的力量努力保持该国食品供应安全的一个迹象。报道援引分析人士的话说，这就是透明，将有更多的问题食品被发现，这是最近的媒体揭丑运动的重大意义所在。

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《华尔街日报》分析说，中国政府领导人今年4月宣布，要开展一场为期一年的打击有毒食品添加剂行动，而最近中国媒体的行动实际上相当于承认，在公众视线之外悄悄处理问题的老办法已经无法解决中国的食品安全问题了。

《香港商报》19日的评论则说，此起彼伏的食品安全事件，刺痛了民众的神经，也促使中国政府不断加力整治。中国正在打响一场“史上最严厉”的“餐桌保卫战”。　

问题食品让中国受嘲笑

近年来，每出现一次食品安全问题，就对中国形象造成一次损伤。很多中国人对问题食品的无奈都在外电被当成冷笑话。

美国有线电视新闻网（CNN）驻华记者19日的报道先讲述了一个亲身经历的故事：当他经过水果摊想买货架上摆放的看起来非常好吃的大红苹果时，朋友立即劝阻了，这位朋友很有经验地告诫说：“我只买那些疤痕明显和被虫子较微咬过的水果，我想虫子认为可以吃的水果肯定也适合我吃。”该报道评论说，由于中国发生了那么多食品安全事件，看来每个人都有一套如何吃得最好的哲学——不要吃海产品；不要吃从当地市场上买来的肉；不要吃中国产的奶制品，包括蛋糕。报道说，或许在中国遇到的最好劝告就是要使饮食多样化，“不停地变化你所吃的毒”，这足以把人吓得什么也不敢吃。

一些平时对华不友好的外国媒体趁机攻击中国。日本《产经新闻》19日评论称，从“西瓜炸弹”可以看出在经济快速发展的同时，中国人的道德水平变得低下，只关心经济利益，做没有良心的事情。在日文雅虎网站上，有文章嘲笑说：“听说过恐怖分子会变成自爆的人弹，还没听说西瓜也要自爆。”还有网民的留言称，中国的经济与它的西瓜一样，是加了某种膨大剂的泡沫。

不过，韩国SBS电视台认为，多种问题食品的曝光，让人产生在中国什么食品能安心享用的疑问，但中国媒体将这些事件曝光绝对是件好事情，虽然短期内会使消费者产生某种恐慌心理，但这比这些问题食品一直秘密流通造成的危害要小得多。报道认为，中国媒体敢于将这些问题曝光得到了政府的支持，显示中国政府和舆论界正在为解决食品安全问题而绞尽脑汁。

问题食品带给中国的已经不只是形象上的损失。CNN报道称，过去10年来中国对日本、东南亚、北美和欧盟农产品出口增长速度非常快，但中国农产品出口持续增长取决于三个因素，其中一个因素便是食品安全。该报道说，世界卫生组织的食品安全官员认为，中国的食品安全已经得到了改善，但“中国的信誉明显受到了损害，消费者将继续对中国的产品失去信心，国外的消费者同样会对中国的产品失去信心。这对于中国所有的农产品生产商和生产安全食品的生产商是不公平的。”

日本富士电视台19日评论说，由于欧美媒体的大量报道，中国食品安全问题必然会成为中国农产品出口的一道关口，日本因为核泄漏事故导致农产品在世界上的评价口碑一落千丈，中国可能也会被恶评伤害。　

成长的烦恼

澳大利亚广播公司专门以“非嘲笑的态度”来分析中国的“西瓜炸弹”，称这与中国的经济发展水平有关，很多中国农民非常贫穷，他们使用化学添加剂是想让他们的作物更快成熟，以便迅速推向市场获取更快的回报。

德国《柏林日报》说，中国目前还没有在经济自由化和有效的调节之间建立平衡关系，很多经济生活往往处于一片无法控制的无管理状态，到处都在争取生产更多更快的产品、获取更多的利润，一些生产商不顾消费者的健康。奥地利国家电视台称，食品安全将随着中国经济增长将对中国提出更高的要求。

实际上中国的“西瓜炸弹”使用的膨大剂是由日本发明的，日本也曾大量使用，不过现在很少使用了。《华尔街日报》说，包括美国和日本在内的很多国家在食品行业都经历过与中国类似的“成长的烦恼”。19世纪末，卫生和污染问题在美国的食品生产和加工行业非常普遍，正如学者鲁布曼最近指出的，直到 1906年厄普顿•辛克莱出版了《屠场》一书，美国才开始意识到食品安全问题。《屠场》揭露了芝加哥肉类包装厂骇人听闻的标准。

日本也曾经历过一个“添加剂时代”，在日本经济高速成长时期，很多食品商也大量使用添加剂，后来发生了著名的“食品添加剂之神忏悔事件”。在30 年前，日本流行一种肉丸子。肉丸子味道鲜美，并且肉质筋道有弹性，既可做汤又可做菜，是日本老少皆宜的食品。造出这种肉丸子的是一位名叫安部司的技术人员，他当时在日本食品行业内被誉为“添加剂之神”。但这种“日本最好吃的肉丸”实际上是由一般用来制作宠物饲料的肉末，加上着色剂、防腐剂、乳化胶等二三十种化学添加剂以后制成的。直到有一天，这位“添加剂之神”看见自己儿子在大吃特吃这种肉丸子时，他慌忙打掉儿子手中的肉丸，开始陷入自责。他随后辞职，并向日本食品质检部门告发了自己公司使用化学药品的事情，还写书揭露自己以及日本食品制造行业怎样使用添加剂来“变废为宝”。日本食品制造行业的黑幕被揭开，让日本很多人惊讶，愤怒的民众一度举行抗议游行，日本政府不得不重新立法平息事端。

日本大阪大学一名生物学教授19日告诉《环球时报》记者，在经济高速成长的一定阶段，追求利益成为主要目标后，日本的农户也用各种化学品催大、催熟水果，或者想尽办法让水果的颜色更加鲜艳。后来很多方法被实验证明对人体有害，就被禁止使用了。日本基本上是出现问题之后就完善法规，确保国民健康的各种法律制度就此一步一步完善起来。这些都是经济成长期的一个过程，保证食品安全最终是通过让规定变得更加详细和让制度变得完善来解决的。从日本过去的经验来看，立法能最终解决这一问题。