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上林县召开食品小摊贩集中经营规范管理现场推进会

2018-5-24 16:39| 发布者: 黄天火| 查看: 53| 评论: 1|原作者: 黄天火

摘要: 为提升“三小”食品生产经营规范管理水平,推进《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》在上林县有效实施,5月16日,上林县在乔贤镇召开食品摊贩集中经营规范管理现场推进会,各乡镇人民政府主要负责 ...

为提升“三小”食品生产经营规范管理水平,推进《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》在上林县有效实施,5月16日,上林县在乔贤镇召开食品摊贩集中经营规范管理现场推进会,各乡镇人民政府主要负责人以及工商质监局、城管局等部门参加会议。

乔贤镇政府在会上做了经验交流发言。该镇积极探索新方法,在对“三小”的管理方面,具有很多亮点。一是打造乔贤镇食品摊贩集中经营示范区。在乔贤农贸市场周边划定食品摊贩集中经营区域,对已经进行食品摊贩备案的摊位实施统一规范管理。食品摊贩与市场物业签订食品安全责任书,统一在经营场所处显著位置公示经营者备案信息、健康证明以及相关产品信息等,使消费者一目了然,放心消费安全食用,形成乔贤食品摊贩集中经营的示范亮点。二是打造乔贤特色美食一条街。借助乔贤集镇街道立面改造和集镇道路重新翻修的契机,在餐饮行业比较集中的乔贤街,设计统一的餐饮服务街区形象,注重加大对小餐饮的规范管理,保留乔贤传统食品生产经营特色,逐步提升服务质量和消费环境,打造出了一条具有乔贤特色的“美食一条街”,让消费者乐于消费,安全享受美食,受到地方政府和人民群众的好评。

会上,上林县副县长玉德仁对乔贤镇在食品监管方面的工作给予了充分肯定,号召各乡镇向乔贤镇学习,并就如何进一步加强全县食品小摊贩集中经营规范管理工作提了三点意见。一是高度重视,认清形势,切实增强新形势下食品安全工作的责任感和紧迫感,守住不发生区域性、群体性重大食品安全事故的底线。二是明确职责,突出重点,全力推进食品摊贩集中规范管理工作。各乡镇、各有关部门务必要高度重视,加强领导,依法履职,通力合作,全力做好全县食品摊贩集中规范管理工作。三是强化担当,狠抓落实,确保食品摊贩集中规范管理工作取得实效。各部门主要领导要亲自督办、靠前指挥,分管领导要具体负责,切实抓好落实,确保工作取得实效。

会后,参会人员实地走访乔贤镇农贸市场,切实感受该镇在贯彻落实“三小”条例方面的成功做法,共同学习,不断提高全县食品摊贩的监管水平。

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引用 黄天火 2018-5-22 09:17
乔贤镇食品小摊贩集中经营规范管理
现场会交流材料

上林县乔贤镇党委书记  谭广毅
2018年5月16日   


尊敬的玉副县长、各位领导、同志们:[hide]
    大家下午好!下面我代表乔贤镇作工作汇报。
    首先,我谨代表乔贤镇党委、政府向莅临此次现场会的各位领导和同志们表示热烈的欢迎!向长期以来关心、支持我们乔贤镇工作的各位领导和同志们表示衷心的感谢!食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全,是重大的民生问题。党的十八届五中全会提出,实施食品安全战略,形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大人民群众“舌尖上的安全”。2017年3月29日,广西壮族自治区通过了《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》。《条例》立足于我区食品小作坊、小餐饮及食品小摊贩从业状况和监管情况,并与当前鼓励大众创业、万众创新精神相适应,对于界定好食品小作坊、小餐饮及食品小摊贩,有利于消除监管死角和盲区,以及做好“美丽乡村”建设工作具有很强的操作性。我镇通过践行条例,结合实际,对农贸市场进行重新规划,建章立制,规范秩序,明确职责,长效管理,取得了一定成效。我们的主要做法是:
    一、依法实施,规划先行
    食品小作坊、小餐饮、小摊贩“三小”的存在是生产力发展水平不高、保留传统食品生产经营特色、缓解就业压力等多种因素共同作用的结果。乔贤镇位于上林县城最北部53公里处,东邻来宾合山,南连三里镇,西接塘红乡,北靠忻城县,是“三县一市”的交汇区域,作为上林北大门“商贸重镇”,人员流动和经贸往来规模较大,《条例》的出台对于鼓励和解决群众创业,推动基层食品安全盲区的监管至关重要。《条例》出来后,镇党委、政府高度重视,认真贯彻落实《条例》。强化宣传培训。通过前期的摸底排查,掌握了小摊贩经营者的第一手资料,同时通过板报、小喇叭宣传以及分发宣传材料与集中培训的形式,让经营者尽快了解《条例》出台的相关政策法规,为规范对他们的经营管理和登记备案要求做好思想准备。二是开展调研走访。镇食药监所对全镇范围内的小摊贩经营户进行全面排查摸底,了解小摊贩经营情况,掌握人员名单及场所位置。同时,组织人员对我镇农贸市场进行实地考察和走访调研,召开了食药监、工商以及物业所等相关部门会议,充分听取群众和各监管部门意见。三是划定集中经营区。从食品安全和方便群众的角度,完善“三小”规划布局,对市场各功能区进行划行归市,并专门划出了食品小摊贩集中经营区,促使食品小摊贩经营有场所、有设施,卫生安全且方便百姓。
    二、建章立制,规范秩序
    为开展好食品摊贩集中规范经营管理,我镇强化制度规范。一是统一标准配置摊位。按照监管部门要求,我镇加大对市场经营场所的硬件提升,对集中经营区摊位设施进行统一规范,并按类别划分熟食摊、小吃街、酸野摊、杂货行四个分区,统一制作“食品安全监管公示牌”,公示经营者备案信息、健康证明以及相关产品信息等。二是规范从业人员。要求“三小”经营人员自觉办理健康合格证,食药监部门做好备案登记,并根据经营情况进行了分批分类培训指导,强化从业人员食品安全责任意识,确保群众“舌尖上的安全”。三是规范台账建设。为全面规范经营者的“软件”建设,我镇委托物业所对市场进行管理,规定食品小摊贩经营户在租赁摊位时签订《摊位租赁合同》和《食品安全责任状》,要求每位食品小摊贩经营者按《条例》要求做好相关购销台账建设,引导经营者逐步形成索证索票和台账记录的自觉性,做到“来源可追溯、风险可掌控、责任可追究”,使消费者一目了然,放心消费安全食用。
    三、明确职责,长效管理
    在规范建立集中化、标准化食品小摊贩集中经营区域后,我镇强化部门联合,共同监管,建立长效管理机制。一是部门联合专项整治。为确保食品小摊贩集中经营规范管理形成常态,镇党委、政府多次组织食药监、工商、物业、派出所以及保洁公司等部门,对市场进行连续一个月的专项整治,对不按规定入场入位、不按规范经营、不遵守制度的业主进行教育引导。经过一段时间的整治,经营户集中经营、规范管理的观念逐步形成。落实责任长效管理。加强食药监、工商、物业、派出所及保洁公司等相关部门的沟通联系,明确监管责任划分,落实监管巡查责任,加强对市场食品小摊贩开展巡查工作,对不履行《摊位租赁协议书》《食品安全责任状》责任、不按照规范要求经营的经营户连续三次抽查不合格,物业管理部门按照有关制度规定取缔该摊位;工商部门暂缓年审营业执照等等,形成食品安全监管长效机制。三是奖罚分明。充分利用市场检测显示屏,对一些遵守食品安全条例的经营户在显示屏上通报表扬,号召群众到他们摊位消费,同时年底减免押金。对那些不服从管理,卫生条件差的经营户进行红牌警告,年底增加押金或摊位费,逐步形成商户互相监督自我管理的格局。[/hide]
    各位领导、同志们,一年多来,我镇通过党委政府主导,多方合力,对食品小作坊、小餐饮、小摊贩进行集中经营规范管理,取得一定的成效,但与上级的要求、与群众的期待、与兄弟乡镇相比还有一定的距离,我们要以本次会议精神为契机,找差距找问题,努力提升我镇市场管理水平。谢谢大家!

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